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Alvaro Palacios Priorat "L'Ermita" 2015

Priorat

Les plus vieux Grenaches du domaine donnant l'un des plus grands vins du monde !

98/100 James Suckling
97/100 The Wine Advocate
96/100 Decanter

Bientôt épuisé reste 10

Caractéristiques

  • Pays
    Espagne
  • Région
    Priorat
  • Appellation
    Priorat
  • Producteur
    Alvaro Palacios
  • Millésime
    2015
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    91% Grenache, 8% Carignan et 1% de cépages blancs
  • Âge des vignes
    75-100 ans
  • Vendanges
    Manuelles
  • Rendements
    Extrêmement faibles : 4hl/ha
  • Vinification
    Erafflage total. Fermentation alcoolique en petites cuves de bois avec batonnages
  • Elevage
    15-18 mois environ en fûts de chêne français
  • Degré
    14°.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2025-2050
  • Boire avant
    Difficile à dire...
  • Conseil de service
    Carafer longuement dans sa jeunesse
  • Servir à
    18°

Description

Ce cru doit son nom au petit monastère qui se trouve sur le vignoble. Ici, la quintessence des vieilles vignes de Grenache de Priorat nous livre tous ces secrets. Les vignes âgées de 75 à 100 ans sont plantées en altitude à environ 500m sur des sols gréseux et d'ardoise. Les rendements sont si infimes, de l'ordre de 4hl/ha, que seulement 2300 bouteilles sont produites !

Le nez dévoile un caractère puissant, sur des arômes de fruits noirs confits et de chocolat noir épicé, quelques notes légèrement fumées, viandées. En dépit de ses tanins et de sa concentration, la texture est caressante, charnue et crémeuse. La tension dévoile un équilibre hors norme. Un très grand Priorat !

Un diamant brut, à ne manquer sous aucun prétexte !

Suggestion gourmande

Carré de cerf rôti aux aromates, mousseline de panais.

Avis des experts

  • 98 100
    James Suckling
    "Aromas of blueberry, purple fruits, violet petal, blue slate ... moss. Full body yet compacted and compressed with amazing mouthfeel of fine-grained tannins. Structured yet superbly balanced making it so attractive now. "
  • 97 100
    The Wine Advocate
    "Tasting L'Ermita is always an emotional moment, as it's one of the great reds from Spain. The 2015 L'Ermita is 91% Garnacha, 8% Cariñena and 1% split between Garnacha Blanca, Macabeo and PX from the most famous single vineyard in Priorat. It fermented in oak foudre with indigenous yeasts and also had its élevage in foudre, which lasted for 15 months. The juicy freshness of this 2015, citric and vibrant, makes it very different from the rest of the portfolio. This is transparent, precise, like laser cut, chiseled, subtle and elegant, showing very open and expressive, with great freshness and the core of Mediterranean flavors."
  • 96 100
    Decanter
    "Alvaro Palacios L’Ermita 2015 has a dense dark purple core with pinkish edge in colour. Generous brambly aromas. The palate arrives silky and smooth with bright acidity and dancing freshness. Strikingly cool and elegant, with a very fine texture. Superb finish, full of promise for a terrific future ahead of it."