Mitjavile - Tertre Roteboeuf 2010

Saint-Emilion Grand Cru

Digne d’un 1er Grand Cru B au minimum !

Quantité limitée à 6
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation précise:
Saint-Emilion Grand Cru
Millésime:
2010
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
Terroir:
Sol argilo calcaire
Vendanges:
Manuelles
Elevage:
24 mois en barriques neuves
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2020-2050
Boire avant :
Qui sait ?
Conseil de service :
Carafer longuement dans sa jeunesse
Servir à :
17-18°

Description

Ce Saint-Emilion non-classé extraordinaire est élaboré à partir de vielles vignes de Merlot (80%) et de Cabernet Sauvignon (20%). Sur un haut plateau argileux et une croupe calcaire, ce vin d’une finesse bourguignonne est ensuite élevé 24 mois en barriques neuves. Très grand millésime 2010 tout en amplitude et potentiel de garde.

Sa robe est d’un rubis profond. Le nez, finement boisé et truffé, nous offre des notes d’herbes de garrigue, de fruits noirs très mûrs, un léger cuir noble et des épices douces. La bouche est veloutée et d’une impressionnante amplitude, une belle acidité vient apporter de la fraicheur, une sensation de léger gras enrobe le tout pour délivrer un final d’une grande longueur et finesse.

Suggestion gourmande

Poularde de Bresse truffée et risotto parmesan et truffe noire.