Domaine Le Roc des Anges "Unic" 2022

Vin de Pays des Côtes Catalanes

Un Grenache noir quasi-pinotant !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Roussillon
Appellation précise:
Vin de Pays des Côtes Catalanes
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100 % Grenache Noir
Terroir:
Sols composés de schistes
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
En grappes entières, fermentation en levures indigènes, en cuve béton de 41 hl
Elevage:
Pendant 8 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2024-2033
Boire avant :
2034
Conseil de service :
Carafer ou ouvrir à l'avance
Servir à :
16-17°

Description

Cette cuvée est issue d'une petite parcelle de Grenache noir plantés en 1991 sur un sol de schistes et de sable. Il n’est pas nécessaire d’intellectualiser ce petit grenache qui brille avant tout par sa fraîcheur et son caractère ultra digeste. Un IGP qui constitue un des meilleurs rapport prix-plaisir du pourtour méditerranéen.

”Unic” est un petit plaisir du quotidien qu’on ne se refuse pas. Taillé dans la fraîcheur du fruit, les épices et le floral abondant, on en boirait presque au petit-déjeuner. Notes presque pinotantes autour de la cerise, la rose et le poivre vert. En bouche, ce grenache est un petit bonbon taillé dans le juteux du fruit.  

Suggestion gourmande

Tajine d’agneau aux abricots du Roussillon.