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Domaine Jean-Marc Burgaud Morgon "Côte du Py" 2019

Morgon

Incontestablement le climat le plus connu du beaujolais, et ce n'est pas sans raison...


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Beaujolais
  • Appellation
    Morgon
  • Producteur
    Jean-Marc Burgaud
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Gamay
  • Terroir
    Schistes, roche en décomposition, oxyde de fer et manganèse. Exposition plein Sud
  • Âge des vignes
    50 ans en moyenne
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Traditionnelle avec macération carbonique en raisins entiers pendant 12 à 14 jours
  • Elevage
    En cuves et en fûts

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2025-2031
  • Boire avant
    2034+
  • Conseil de service
    Ouvrir à l'avance
  • Servir à
    15-16°

Description

Cette cuvée est issue des coteaux au sommet de la Côte de Py, bénéficiant d'un terroir exceptionnel de pierres bleues, de schistes et de roches riches en oxyde de fer et en manganèse. Les vignes exposées plein Sud permettent une grande maturité des baies combiné à une ossature imposante due aux sols.

La macération dure 12 à 14 jours et les élevages sont effectués en fût de 350 L de 3 à 4 ans d'âge pendant 1 an.

Un vin qui présente un nez aux arômes intenses de fruits noirs, de cassis, de mûres et de cerises nuancé des notes mentholées et d'épices douces. La bouche est droite et charnue à la fois. A la carrure imposante, ce cru s'affinera après quelques années de garde. Un Morgon modèle qui évoluera à merveille !

Suggestion gourmande

Bécasse à la ficelle, pommes grenailles sauce forestière.