Clos Maïa Blanc 2021

Vin de Pays de l'Hérault

Une tension minérale exceptionnelle puisée dans les grands terroirs du Larzac !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays de l'Hérault
Millésime:
2021
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
25% Terret Bouret, 25% Grenache Gris, 25% Roussanne et 25% Chenin
Terroir:
Sol argilo-calcaire filtrant du plateau du Larzac
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressurage direct via pressoir pneumatique suivi d’un débourbage par gravité
Elevage:
En demi-muids durant 12 mois puis 6 mois en cuve inox
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2024-2029
Boire avant :
2031
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Le Clos Maïa se présente ici dans un beau millésime languedocien. Cette cuvée offre un mariage fin et surprenant de Grenache Gris, de Roussanne, de Chenin et de Terret Bourret. Les vignes s’enracinent sur un magnifique terroir de calcaire dense et d’argile sur une parcelle d’un peu moins d’un hectare. La rareté est donc de mise pour cette cuvée confidentielle. L’élevage s’effectue en demi-muids durant 12 mois puis 6 mois en cuve inox.

Rares sont les blancs du Sud qui offrent tant de minéralité. Son style presque septentrional nous offre un nez d’agrumes puissant, des fleurs fraîches et du minéral aérien. Gros développement à l’évolution, trame des grands vins. En bouche, l’attaque vive se développe sur un joli corps tendu particulièrement vivifiant. La finale exprime des amers presque salins. Immense 21 pour le Clos Maïa blanc !

Suggestion gourmande

Pastilla de truite fumée du Larzac.