Clos Maïa Blanc 2019 MAGNUM

Vin de Pays de l'Hérault

Un très beau millésime en grand format, que demander de plus ?

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays de l'Hérault
Millésime:
2019
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
25% Terret Bouret, 25% Grenache Gris, 25% Roussanne et 25% Chenin
Terroir:
Sol argilo-calcaire filtrant du plateau du Larzac
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressurage direct via pressoir pneumatique suivi d’un débourbage par gravité
Elevage:
En demi-muids durant 12 mois puis 6 mois en cuve inox
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2029
Boire avant :
2031+
Conseil de service :
En magnum directement
Servir à :
12°C

Description

Le Clos Maïa se présente ici dans un beau millésime languedocien. Cette cuvée offre un mariage fin et surprenant de Grenache Gris, de Roussanne, de Chenin et de Terret Bourret. Les vignes s’enracinent sur un magnifique terroir de calcaire dense et d’argile sur une parcelle d’un peu moins d’un hectare. La rareté est donc de mise pour cette cuvée confidentielle. L’élevage s’effectue en demi-muids durant 12 mois puis 6 mois en cuve inox.

Dès le premier nez, c’est une abondance de fruit (pêche blanche, mirabelle, abricot) qui se fond dans des notes aussi florales que minérales avec l’aubépine et la pierre à fusil. La bouche est bien construite sur le plan acide/gras, on trouve une certaine consistance sapide qui s’allonge jusqu’en finale.

Suggestion gourmande

Riz d’agneau poêlés aux girolles fraîches et ail noir.