Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 90 % Syrah, 10% Viognier
- Terroir:
- Sols granitiques et gneiss typiques du sud de l’AOC
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles
- Elevage:
- 18 mois en barriques
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2035
- Boire avant :
- 2037
- Conseil de service :
- Après un long passage en carafe
- Servir à :
- 17°
Description
Le ruisseau coulant en bas du coteau de Semons à donner son nom à cette parcelle de 1,5 hectare de syrah, assemblée à quelques pieds de viognier qui s’épanouissent en terrasses exposées sud sur un terroir granitique et de gneiss typiques du sud de l’AOC. Enjôleur et d’une belle précision, « Bassenon » présente une facette spontanée de la Côte Rôtie, tout en simplicité. Élevage de 18 mois en fût.
“Bassenon” est un Côte-Rôtie qui ne joue pas les gros bras. Au contraire, son style est basé sur la fraîcheur du fruit, le croquant de ses épices et l’omniprésence du fruit. Évolution très plaisante dans le verre, il se livre tout de suite sans prétention et le résultat est particulièrement appréciable. La bouche crémeuse déroule un corps bien sapide et juteux. Tanins présents mais plutôt souples. Un p’tit bijou à ne pas rater !
Suggestion gourmande
Coquelet cuit au foin, réduction de Côte-Rôtie et mousseline de petits pois à la menthe.
LA valeur sûre de Côte-Rôtie !