Domaine Bernard Gripa Saint-Joseph Rouge 2022

Saint-Joseph

Intensité, précision, profondeur et volupté !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Sous-Région:
Rhône Nord
Appellation précise:
Saint-Joseph
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Terrasses granitiques très escarpées
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Éraflage à 90%. Fermentations en cuves ouvertes avec pigeages et remontages deux fois par jour durant 2 à 3 semaines
Elevage:
12 mois en fûts de chêne de 1 vin
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2026-2034
Boire avant :
2036+
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
17°

Description

Cette cuvée est issue de vignes de Syrah plantées sur des sols granitiques. Le raisin emporté entier à la cuve est ensuite éraflé à 90%. Le jus est fermenté en cuve ouverte puis le vin est élevé un an en fûts de chêne.

La maison Bernard Gripa confirme son statut “d'incontournable de l’appellation” avec ce nouveau millésime 2022. La robe rubis profonde dévoile un nez marqué par le poivre noir, la confiture de griotte et le lardé. Joli développement sur le cacao au zan et le torréfié. En bouche, on trouve un superbe équilibre et un corps savoureux à souhait. 

Suggestion gourmande

Mignons de porc en croute de poivre noir, mousseline de panais, chips d’ail noir.