Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace Grand Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Demi-sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Gris
- Terroir:
- Sols Calcaires
- Âge des vignes:
- 25 ans
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2028-2038
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Le Grand Cru « Furstentum » trouve racine au cœur d'un terroir d'exception pour les Pinot Gris. La marne apporte puissance et charpente au vin tandis que le grès souligne l'élégance, la tension et la complexité aromatique. Cette cuvée réunit les plus vieilles vignes de Fürstentum” exposées plein sud, entourées au sommet d'une végétation méditerranéenne sur des sols accumulant chaleur et eau, favorisant de belles maturités.
Le Grand Cru “Furstentum” est un terroir incontournable du Domaine Albert Mann. Il concentre des vins d’une immense complexité, aussi bien avec le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Ce Pinot Gris 2018 est un véritable cadeau offert par la maison Mann. Un vin de 7 ans de maturité qui propose un liqueur par fine et parfaitement fondue : ananas frais et agrumes abondants, champignons de Paris et poivre blanc, minéral puissant et épices marquées. Bouche onctueuse et patinée , finement tendre, équilibrée et particulièrement sapide.
A boire dès aujourd’hui et sur les 15 prochaines années.
Suggestion gourmande
Tajine de poularde de Bresse aux abricot et romarin.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2021
"Sur le Furstentum, le pinot gris prend une élégance naturelle et s’affirme par sa trame ferme, énergique, doté d’un grand souffle épicé et persistant."
Ce vin est absolument renversant. Un équilibre tout en dentelle et une complexité hors norme !