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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace Grand Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Liquoreux
- Format:
- Demi-bouteille de 37,5cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Gewurztraminer
- Terroir:
- Sols calcaires exposés Sud-Est
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2026-2031
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11°
Description
C’est à Kientzhiem que les majestueuses vignes de Gewurztraminer s’épanouissent sur un terroir calcaire. Le coteau du « Furstentum » se trouve au cœur de la Vallée de Kaysersberg formant un petit archipel de végétation méditerranéenne. Les sols à la structure caillouteuse y sont bruns, filtrants et affleurant la roche mère. Cumulant chaleur et eau, la pente à 37% permet une situation privilégiée pour la création d’un grand vin !
Voici la quintessence des Gewurzt de “Furstententum” avec un millésime 2018 qui a permis d’élaborer une SGN de grande facture (sélections de granins nobles). Le premier nez montre encore plus de concentration par rapport au VT avec une touche orientale encore plus marquée et une pointe de safran redoutable. Bouche incroyablement dense et minérale.
Suggestion gourmande
Pastilla de ris de veau à la marocaine.
La quintessence des Gewurzt de “Furstentum” dans une SGN sublime !