Domaine Albert Mann Pinot Noir "Clos de la Faille" 2022

Alsace

Clos de la Faille se place sur le haut du podium des Pinot Noir alsaciens !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Alsace
Appellation précise:
Alsace
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols de limon sableux caillouteux riche en oxyde de fer avec conglomérats côtiers de l'Oligocène, du grès ainsi que des galets calcaires, galets de grès roses et quartz blanc et rose
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
35 hl/ha maximum
Vinification:
En cuves ouvertes durant 3 semaines, non filtré
Elevage:
De 12 à 17 mois en fûts de chêne
Particularité:
Clos situé dans une zone protégée classée biotope
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2026
Apogée :
2030-2036
Boire avant :
2040+
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
16-17°

Description

C’est au cœur d’un biotop classé et protégé que se niche le Clos de la Faille, entre la montagne vosgienne et végétation type méditerranéenne. Enclavé et localisé sur la zone de brèche de la faille, ce petit paradis s’étend sur un hectare à peine. En monopole cette parcelle constitue un des trésors du Domaine Albert Mann. Les sols, d’une variété époustouflante, mêlent grès roses des Vosges, grès calcaires, galets, et quartz blancs et roses. Un limon sablonneux, riche en oxyde de fer, recouvre le tout. De 12 à 17 mois en fûts de chêne.

Issu d’un terroir unique en son genre, le Domaine Albert Mann accouche d’un des meilleurs pinot noir du vignoble alsacien. Son aromatique puissante délivre des saveurs très mûres de cerises noires, de réglisse, de violette et d’épices douces. En bouche, l’attaque charnue offre un moelleux très sapide. Les tanins moelleux laissent place à une longueur interminable. 

Suggestion gourmande

Raviole de canard à l’orange, asperges vertes gratinées au parmesan.