Caractéristiques
- Pays:
- Suisse
- Appellation:
- Valais
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Pentes terrassées granitiques
- Âge des vignes:
- De 20 à 35 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation avec levures indigènes en barriques
- Elevage:
- Durant 6 mois en fûts de chêne de plusieurs vins, légère filtration et léger sulfitage à la mise
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2034
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance et carafer si nécéssaire
- Servir à :
- 11-12°
Description
Cette cuvée 100% Pinot Noir est issue du coteau de Charrat, aux lieux-dits Les Esserts Malindzo et Champ la Combe, sur la rive gauche du Rhône. Les vignes sont âgées d’une trentaine d’années et les vendanges sont manuelles. Après fermentation en cuves inox, cette cuvée est élevée en fûts de chêne durant 12 mois, avec une très faible proportion de bois neuf pour laisser le cépage s’exprimer (entre 20 et 25%).
Magnifique Pinot qui rivalise avec les grands villages de la Côte de Nuits. D'abord discret, le nez s'ouvre avec éclat après quelques instants d'aération : les fruits rouges et noirs explosent dans le verre, accompagnés de notes de rose, de poivre blanc et d'une touche délicatement fumée. En bouche, belle structure droite, fine et élégante.
Suggestion gourmande
Caille rôtie aux griottes.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2020 Grain Pinot Charrat opens with a warm, intense and concentrated (cherry) fruity as well as floral and white peppery nose with immense licorice aromas and toasty notes. Silky, elegant and fresh on the palate, this is an intense, round and powerful, firmly structured and persistently saline Pinot with firm tannins and an overall mighty character that needs at least a year to develop more finesse and perhaps also transparency. 14.1% stated alcohol. Natural cork."
Un Pinot Noir digne des très beaux villages nuitons !