Bientôt épuisé
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Caractéristiques
- Pays:
- Suisse
- Appellation précise:
- Valais
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Marsanne
- Terroir:
- Pentes terrassées granitiques
- Âge des vignes:
- La plus vieille partie a été plantée en 1924
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation avec levures indigènes en barriques
- Elevage:
- Durant 18 mois en fûts de chêne, légère filtration et léger sulfitage à la mise
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2037
- Boire avant :
- 2041+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance et carafer si nécéssaire
- Servir à :
- 11-12°
Description
Suggestion gourmande
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Chappaz's iconic, yellow-golden colored 2021 Grain Ermitage opens with a deep, elegant and complex, intensely aromatic bouquet of ripe stone fruits intertwined with saline and stony as well as lemony and candied grapefruit notes. Full-bodied, dense and saline on the palate, with perfectly ripe fruit intermingled with vanilla notes, this is a rich and powerful, quite fiery but also elegant and juicy Marsanne Blanche from 100+-year-old vines with fine, mineral acidity, delicate tannins and a long, complex and structured finish. 14.2% stated alcohol. Natural cork. Tasted in Zurich, February 2023."