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Domaine Marcel Richaud "Terre d'Aigles" 2019

Côtes du Rhône

Un fruit puissant dans une bouche ultra juteuse !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Appellation
    Côtes du Rhône
  • Producteur
    Marcel Richaud
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    40% Grenache, 25% Syrah, 20% Carignan, 10% Mourvèdre, 5% Counoise
  • Terroir
    Sols d'argiles rouges et de petits galets
  • Rendements
    Environ 35 hl/ha
  • Vinification
    Avec le moins d'interventions possibles, fermentation grâce aux levures indigènes à températures contrôlées, pas d'acidifications
  • Elevage
    En cuve béton uniquement, non collé et non filtré
  • Degré
    15%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2021-2024
  • Boire avant
    2026
  • Conseil de service
    En bouteille ou carafé
  • Servir à
    15°C

Description

"Terre d'Aigles" ex “Les Buisserons” est une cuvée issue d’un assemblage de Grenache, Syrah et Carignan. De la vigne au vin, tout est certifié Agriculture Biologique et le travail à la vigne se fait le plus naturel possible. Élevage en cuve béton afin de ne pas masquer la fraîcheur du fruit, omniprésente sur cette cuvée !

Abondance de fruits frais, d’épices et de fleurs ! Voilà ce que représente la patte Richaud à Cairanne ! Dans cette cuvée, on laisse place à la fraîcheur, au croquant et au juteux. Le premier nez évoque la confiture de myrtille, la violette, le poivre blanc, la garrigue et de tapenade. En bouche, cette cuvée est moins puissante que les autres, c’est la fraîcheur du fruit qui est avant tout mise en avant !

Suggestion gourmande

Salaison du pays et figues pochées au carignan.