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Domaine Marcel Richaud "Terre de Galets" 2019

Côtes du Rhône

Du sang de cailloux exprimé tout en fraîcheur et suavité !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Appellation
    Côtes du Rhône
  • Producteur
    Marcel Richaud
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    25% Grenache, 20% Syrah, 20% Carignan, 20% Counoise et 15% Mourvèdre
  • Terroir
    Sols d'argiles rouges et de petits galets issus du Plan de Dieu
  • Âge des vignes
    Trentenaires
  • Rendements
    30 à 35 hl/ha
  • Vinification
    Avec le moins d'interventions possibles, fermentation grâce aux levures indigènes à températures contrôlées, pas d'acidifications
  • Elevage
    En cuve béton uniquement
  • Degré
    15,5%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2021-2024
  • Boire avant
    2026
  • Conseil de service
    En bouteille ou carafé
  • Servir à
    15-16°C

Description

Cette cuvée est issue d'un assemblage de 25% Grenache, 20% de Syrah, 20% de Carignan, 20% de Counoise et 15% de Mourvèdre. Les parcelles sont établies sur les terroirs de Garrigues, Paligot, Les Combes et La Beraude. Le style sudiste est ici pleinement assumé, mais avec un bel équilibre et sans lourdeur, signature de Marcel Richaud.

Sur ce millésime 2019, “Terre de Galet” montre une expression aromatique racée autour des petits fruits rouges juteux, d’épices chaleureuses, de réglisse et d’épices fraîches. L’évolution dans le verre est formidable, une succession d’arômes bien précis ! La bouche montre une certaine épaisseur et un alcool bien présent. Mais la patte Richaud, c’est justement cette capacité à exprimer cette opulence en fraîcheur et tension. Un régal !

Suggestion gourmande

Émincés de magret de canette et son jus réduit au mourvèdre, ratatouille à la provençale.