Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Saumur-Champigny
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Cabernet Franc
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Levures indigènes. Aucun collage, ni filtration. Dose minime de soufre
- Elevage:
- Uniquement en cuve inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Les “Saumur-Champigny” de Pierre-Adrien Vadé est un assemblage de parcelles sur les hauteurs de Dampierre-sur-Loire, sols calcaires et marnes argilo-sableuses. Vignes conduites en agriculture biologique, vendanges en plusieurs tris. Cuvée intégralement vinifiée et élevée en cuve inox.
Le “Saumur-Champigny” de Pierre-Adrien Vadé est un Cabernet Franc très sincère avant tout porté par un fruit sincère et une grande fraîcheur. Ce 2022 montre davantage de chair et de pulpeux par rapport à 2021, un rapport prix/plaisir sensationnel : panier de fruits noirs sauvages et pointe de cerise, réglisse fraîche et fougère, craie et violette. Bouche en demi-corps avec beaucoup de souplesse, finale juteuse sur des tanins déjà bien fondus.
A boire dès aujourd’hui et sur les 5 prochaines années.
Suggestion gourmande
Carpaccio de bœuf maturé, noisettes torréfiées, copeaux de Saint-Maure affiné et vieux Modène.
Fruit éclatant et grande buvabilité !