Domaine Romain Guiberteau "Les Chapaudaises" 2020

Le Domaine Guiberteau est réparti sur environ 14 hectares sur les communes de Brézé, Bizay et Montreuil-Bellay. Suite à son démarrage en 1996, Romain convertit en bio ses Chenin et Cabernet Franc en 2003, et favorise rapidement l'enherbement de ses vignes. Après (bientôt) trente années de travail, il est désormais considéré comme l'un des vignerons stars du saumurois et ses vins connaissent un franc succès, à juste titre. La qualité y est constante et les vins respectent à merveille chaque terroir dans un style particulièrement élégant. 

"Les Chapaudaises" est une cuvée parcellaire isolée par Romain Guiberteau et provenant de vignes situées à Bizay. Elle retranscrit à merveille son terroir. Ici le sol est un mélange de sable et d'argile, et laisse vite place à la roche calcaire en sous-sol dans laquelle la vigne puise les minéraux qui font la beauté de cette cuvée. Le millésime 2020, plutôt solaire, signe un grand vin parfaitement balancé entre sa minéralité verticale et sa maturité phénolique qui apporte de l'horizontalité en bouche.