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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Beaune 1er Cru
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2028-2036
- Boire avant :
- 2041+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Ce climat est idéalement situé au coeur de premiers crus de Beaune, sous Les Aigros et entre Les Vignes Franches et les Sizies. Par chance David Croix n'a que très peu été touché par le gel du millésime et sort un récolte presque bonne, en comparaison de sa moyenne habituelle qui tourne autour de 30hl/ha, ce qui reste très modéré.
Sur ce millésime frais, David Croix nous sort des vins absolument incroyable de finesse et d'intensité. Au nez on est marqué par la précision du fruit et son intensité aromatique. On notera un caractère florale particulièrement envoutant. En bouche, on retrouve ces mêmes marqueurs, portés par une fraicheur et une finesse rare. Un vin offrant beaucoup d'énergie et très salivant. On adore ce style et en particulier sur ce millésime !
Une cuvée à ne surtout pas manquer, et déjà magnifique aujourd'hui !
Suggestion gourmande
Tataki de boeuf maturé, sauce soja, huile de noisette, éclat de noisette et roquette !
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2022 Beaune 1er Cru Pertuisots is performing especially well this year, unwinding in the glass with aromas of cherries, wild berries and plums mingled with rose petals, sweet spices and burning embers. Medium to full-bodied, deep and seamless, it's layered and complete, with a lively core of fruit and beautifully refined, powdery tannins."
Probablement notre climat favoris parmi les 1er Cru de Beaune de chez David Croix... et ce 2021 est exceptionnel !