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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Beaune 1er Cru
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2026-2034
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Ce climat est situé au coeur de premiers crus de Beaune, sous Les Aigros et entre Les Vignes Franches et les Sizies. Avec des rendements très maitrisés, n'exédant que rarement les 30 ou 35 hl/ha, David Croix est à l'origine de Beaune absolument exceptionnels. Ce 1er Cru fait partie de ses plus grands vins.
Avec ce millésime précoce et bien ensoleillé, David Croix a échappé à l'écueil de l'excès grâce à des rendements très maitrisés et une viticulture de haute précision. A la dégustation, ce premier cru se livre immédiatement et offre un caractère pinotant à souhait. On après au nez la précision aromatique et en bouche son intensité de fruit dans une matière des plus délicates. Un Pinot Noir de haut niveau qui ravira les plus fins amateurs...
Suggestion gourmande
Tataki de boeuf maturé, sauce soja, huile de noisette, éclat de noisette et roquette !
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2022 Beaune 1er Cru Pertuisots is performing especially well this year, unwinding in the glass with aromas of cherries, wild berries and plums mingled with rose petals, sweet spices and burning embers. Medium to full-bodied, deep and seamless, it's layered and complete, with a lively core of fruit and beautifully refined, powdery tannins."
Un millésime qui aujourd'hui commence à se livrer avec une complexité rare...