Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Beaune 1er Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2025-2033
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Ce climat est situé au coeur de premiers crus de Beaune, sous Les Aigros et entre Les Vignes Franches et les Sizies. Avec des rendements très maitrisés, n'exédant que rarement les 30 ou 35 hl/ha, David Croix est à l'origine de Beaune absolument exceptionnels. Ce 1er Cru fait partie de ses plus grands vins.
2018 nous a offert un millésime généreux, après une succession difficile. Reste que chez David Croix, les volumes sont volontairement restreints pour éviter tout déséquilibre ou manque d'intensité. Une nouvelle fois, David réalise ici une véritable démonstration sur ce climat phare de sa production. Intensité et précision sont les maîtres mots de cette cuvée !
Une cuvée pour amateur passionné !
Suggestion gourmande
Tataki de boeuf maturé, sauce soja, huile de noisette, éclat de noisette et roquette !
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2022 Beaune 1er Cru Pertuisots is performing especially well this year, unwinding in the glass with aromas of cherries, wild berries and plums mingled with rose petals, sweet spices and burning embers. Medium to full-bodied, deep and seamless, it's layered and complete, with a lively core of fruit and beautifully refined, powdery tannins."
Si ce millésime entre doucement vers une subtile et complexe évolution, son potentiel est loin d'être atteint !