Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Saint-Péray
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100 % Marsanne
- Terroir:
- Les vignes sont plantées sur des colluvions mêlées d’arène granitique et d’argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en cuve béton à basse température, malolactique
- Elevage:
- En cuves béton, sur lies fines pendant 10 mois, sulfitage réduit
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2029
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
“Harmonie” est un Saint-Péray issu de Marsanne trentenaires posées sur des sols argilo-calcaires, de granite et de colluvions. Fermentation et l’élevage de 10 mois en cuve inox sur lies fines.
Le millésime 2024 nous offre une expression de Saint-Péray particulièrement vivifiante. On retrouve une grande fraîcheur aromatique à la fois subtile et parfumée. Une approche plutôt croquante et pleine de fraîcheur : nectarine et passion, amande douce et fleurs blanches, pointe minérale et poivre blanc. Bouche onctueuse traversée par une belle acidité, longue persistance qui revient sur le floral et les agrumes.
Suggestion gourmande
Curry vert de lotte au bouillon thaï.
Un Saint-Péray éclatant à la bouche vivifiante !