Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Corse
- Appellation précise:
- Vin de Pays Ile de Beauté
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 90% Vermentinu, 10% Genovese
- Terroir:
- Sols composés d'arènes granitiques
- Vinification:
- Fermentation en demi-muids
- Elevage:
- 12 mois en demi-muids sur lies fines avec bâtonnages réguliers.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2033
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Assemblage de 90% de Vermentinu et de 15% de Genovese plantés sur les coteaux granitiques de Tizzano. Fermentation en demi-muids et élevage de 12 mois avec bâtonnages réguliers.
“Myrtus” blanc dévoile une grande fraîcheur ici apportée par la présence d’un cépage peu commun : le Genovese. Son caractère indiscutablement minéral est omniprésent, ça sent la mer et ça fait du bien : iode et embruns salés, fleurs blanches abondantes et maquis, agrumes et notes pâtissières subtiles. Bouche séveuse pleine d’énergie. Persistance sur des amers salins et de fines épices douces.
A boire dès aujourd’hui et sur les 6 prochaines années.
Suggestion gourmande
Naan, pulled pork et chutney de myrte.
Le cépage Genovese révélé dans son prisme minéral !