Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Morgon
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Volcanique sur pierre bleue (L’Évêque) - Piémont et alluvions anciennes (Champ Lévrier)
- Âge des vignes:
- 66 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage 90%, macération pré-fermentaire à froid, fermentation naturelle 3 semaines, débourbage 10 jours avec levures indigènes
- Elevage:
- Durant 10 mois en fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2033
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16°
Description
Le Morgon du Domaine de Vernus est issu de gamay soixantenaires sur un sol volcanique perché à 290 mètres d’altitude. Egrappage à 90%, fermentation en levures indigènes, élevage 10 mois en fûts.
Les Morgon 2023 du Domaine de Vernus montrent déjà beaucoup de maturité. Loin du style “glouglou” d’un Marcel Lapierre, bien moins structuré qu’une “Côte de Py”, les Morgon de Vernus joue la carte “pinotante” : chutney de groseille, griotte et violette, fumé subtil et épices fortes, pointe minérale. Bouche bien équilibrée dans un rapport acide/gras envoûtant, tanins bien fondus.
Suggestion gourmande
Joue de bœuf braisée, jus réduit aux cèpes.
Avis des Experts
James Suckling
"This beautiful, youthful Morgon has the ample scale we expect from this appellation but also excellent concentration and real finesse. The power and structure are deftly underplayed so that this still comes off as medium-bodied, the cherry fruit currently taking center stage. Refined finish. Sustainable. From 100% destemmed fruit, matured 50-50 in oak casks and tanks. Drink from release."
Un Morgon sublime tout en raffinement et subtilité !