Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 45hl/ha
- Vinification:
- Fermentation 100% en levures indigènes
- Elevage:
- Élevage en cuve béton pendant 10 mois, pas de collage, pas de filtration
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2025-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- Ouvert 1 heure avant
- Servir à :
- 15-16°
Description
“Nobis” est une pure Syrah sur des sols granitiques. Récolte manuelle et encuvage en vendange éraflée. Fermentation 100% levures indigènes, élevage de 10 mois en cuve béton sans collage ni filtration, microdose de soufre.
L'Écu nous offre un vrai petit bonbon avec ce “Nobis” 2022. Tout n’est que gourmandise et croquant du fruit, un vrai vin de copains à savourer dès le petit déjeuner, à l’apéro, sur des grillades, entre amis ou pas… L’essentiel étant de prendre du plaisir et de profiter du moment présent… Une Syrah sans chichi ni tralala ; débouchez, prêts… buvez !
Suggestion gourmande
Cochonaille maturée et fromages affinés de Loire-Atlantique !
Une Syrah de copains !