Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires plats
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2031-2038
- Boire avant :
- 2043
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Le “Gevrey Village” du Domaine Henri Rebourseau est issu de la parcelle “Aux Corvées” au sud de Gevrey jouxtant la “Brunelle”. Parcelle de 2,33 hectare conduite en biodynamie. Élevage d’un an en fût.
Le « Gevrey Village » du Domaine Henri Rebourseau dévoile un 2023 de toute beauté. Un millésime ensoleillé accouché dans une fraîcheur incroyable : baies rouges sauvages, épices douces et rose fraîche, réglisse et boisé subtil. Bouche savoureuse et bien élancée, tanins subtils qui laissent place à une longue persistance savoureuse. A boire dès aujourd’hui est sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Poulet aux olives.
La porte d’entrée du domaine toute en fraîcheur !