Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires plats
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2031-2038
- Boire avant :
- 2043
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Quelques mots de Jacky Rigaud sur “La Brunelle” qui en diront plus qu’une longue explication : « un modèle pour les géologues, un paradis pour la vigne qui enfante une des versions les plus achevées de l’appellation village Gevrey-Chambertin ». Élevage en fût de chêne français pour 1 an environ.
"La Brunelle" 2023 est un Gevrey Village dans l’air du temps. On retrouve toute l’aromatique voluptueuse du Pinot qui se développe dans le verre en crescendo : chutney de griotte, vanille de Madagascar, cacao-mentholé et boite à cigare. En bouche, la matière veloutée offre des tanins soyeux. Grand vin. A boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Civet de lapin aux champignons.
Une complexité géologique unique au service d’un Gevrey d’exception !