Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Charmes-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Affleurements calcaires recouverts de sols riches en calcaire et humus, recouverts de cailloux de marne et de fer
- Âge des vignes:
- 35 ans en moyenne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2031
- Apogée :
- 2038-2048
- Boire avant :
- 2053+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au préalable
- Servir à :
- 18°
Description
La parcelle du Domaine Henri Rebourseau est composée d’un sol argilo-ferreux sur des calcaires affleurants. Séparée du Chambertin par la route des grands crus,
les Mazoyères sont situées plus bas sur la côte. Élevage en fût de chêne français pour 1 an environ.
Superbe millésime 2023 pour les Charmes du Domaine Henri Rebourseau. On retrouve une race immense, une véritable main de fer dans un gant de velours. Finesse et élégance, puissance redoutable : boite à cigare et tabac blond, myrtille, pivoine, truffe noire et notes minérales en finale. Bouche tout en sensualité qui délivre une structure tannique suave et redoutablement crayeuse. A boire dès aujourd’hui et sur les 30 prochaines années.
Suggestion gourmande
Côte de porc noir de Bigorre en croûte de thym, écrasé de céleri-rave aux noisettes torréfiées, gelée de groseilles.
Entre les Chambertin et les Mazoyères, un Charmes d’exception !