Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles et tri sur table
- Vinification:
- Pressurage des baies, sans égrappage, suivi d'une macération à froid de 48h Fermentation alcoolique en fûts et cuve inox
- Elevage:
- Elevage de 10 à 12 mois 40% en fût de chêne - 60% en cuve inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
La parcelle "Les Croix Blanches" s’étale sur 1,81 hectare dans le village de Nuits-Saint-Georges, terroir quasi exclusivement planté en rouge. Sols argilo-calcaires, pressurage direct, fermentation en cuves inox et fûts de chêne. Élevage de 10 à 12 mois, moitié fût moitié cuve.
“Les Croix Blanches” de Bertagna confirme que le Chardonnay évolue très bien sur les terroirs de Nuits-Saint-Georges, historiquement plantés en Pinot Noir. On retrouve un 2023 à la fois intense, généreux et frais : nectarine et agrumes confits, mie de pain et épices douces, amandes amères et torréfiées, fleurs blanches et pointe de craie. Bouche crémeuse et très fraîche, longue persistance sur un minéral/fruit blanc. A boire dès aujourd’hui et sur les 7 prochaines années.
Suggestion gourmande
Tartare de langoustines aux nectarines fraîches, poivre timut et noisettes torréfiées.
De somptueux blancs sur des terroirs historiquement rouges !