Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Vougeot
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles avec tri rigoureux à la vigne et sur table
- Vinification:
- Éraflage total, en cuve thermo-régulée, extraction par remontage
- Elevage:
- En fûts de chêne français neufs, de 15 à 18 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2029
- Apogée :
- 2033-2043
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- Idéalement carafé
- Servir à :
- 17°
Description
Le Vougeot village est le fruit d’une vigne de Pinot Noir d’une dizaine d’années s’épanouissant sur 33 ares nichés sur la commune de Vougeot, campé entre ses illustres voisins comme le Clos Vougeot, Musigny ou encore les Amoureuses. Les flacons confidentiels s’offrent à la dégustation après 18 mois d’élevage en fûts, neufs pour ⅓.
Ce qui frappe avec le “Vougeot” de Bertagna, c’est l’intensité de son aromatique. Effluves pinotantes portées par un fruit noir omniprésent. Ce 2023 se veut plus sensuel et accessible par rapport à 2022 : coulis de griotte et cassis fraîche, vanille douce et rose, boisé subtil et pointe de cèdre. Bouche dense et juteuse, tanins mûrs. Ca pinote fort !
A boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Lapin à la moutarde.
La signature incontournable de l’appellation !