Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Vougeot 1er Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol drainant et caillouteux
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- 35% de vendanges entière, macération pré-fermentaire à froid puis vinification lente et douce en cuve thermo-regulée. Levures indigènes. Pigeage manuel.Cuvaison de 21 à 28 jours
- Elevage:
- En fûts de chêne français dont 50% de fûts neufs durant 16 à 18 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2030-2035
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Pour ce Premier Cru, le Domaine Bertagna est en monopole. Il s'agit d'une parcelle de 2,26 hectares, entre le Clos de Vougeot Grand Cru et le Musigny. Le sol caillouteux est travaillé en agriculture biologique. Macération pré-fermentaire à froid, vinification avec 35% de vendange entière, élevage en fûts de chêne français (50% de fûts neufs) pendant 16 à 18 mois.
“Clos de la Perrière” bénéficie d’une situation exceptionnelle entre les Grands Crus “Clos de Vougeot” et “Musigny”. Après quelques minutes dans le verre, ce 2023 dévoile son caractère avec noblesse et classe. Une sorte de “beauté froide” à l’aromatique complexe et très raffinée : baies rouges et noires sauvages, framboise, craie, et cuir, cacao et bois de santal, réglisse et pointe lardée. Bouche voluptueuse bien verticale, tanins solides et bien mûrs. A boire dès aujourd’hui et sur les 20 prochaines années.
Suggestion gourmande
Joue de bœuf braisée, jus réduit à la myrtille, purée Robuchon-truffe de Bourgogne.
Collé au Musigny, un 1er cru légendaire en monopole !