Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles avec tri rigoureux à la vigne et sur table
- Vinification:
- Éraflage total, fermentation lente et longue de 21 à 24 jours en cuve inox thermo-régulée
- Elevage:
- En fûts de chêne français neufs, de 16 à 18 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2029
- Apogée :
- 2033-2043
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- Idéalement carafé
- Servir à :
- 17°
Description
En pleine Côte de Nuits, le Clos de Vougeot occupe à lui seul une grande partie de la commune de Vougeot, entre Chambolle-Musigny et Flagey-Echezeaux / Vosne-Romanée. Issue d'une parcelle de 0,31 hectares, cette cuvée est élaborée avec soin et un contrôle très rigoureux du rendement. Élevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne renouvelés à 100%.
Voici un des incontournables du “Clos de Vougeot”, le Domaine Bertagna ! Un millésime 2023 de belle facture dans un style inimitable alliant finesse et velouté, acidité et tanins musclés. On retrouve les mêmes traits de personnalité que sur les deux premiers crus de la maison : “Les Petits Vougeot” et “Clos de la Perrière” : coulis de fruits noirs et chutney de fruits rouges, réglisse fraîche et cacao, lardé/viandé/fumé, rose fraîche et truffe noire. Bouche puissante, sensuelle et voluptueuse, tanins haute-couture ! A boire dès 2027 et sur les 40 prochaines années.
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale au Clos de Vougeot et truffe de Bourgogne.
Une des plus belles expressions du Clos de Vougeot en 2023 !