- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Saint-Julien
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 70% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot et 6% Petit Verdot
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires-sableux composés de graves
- Vinification:
- Parcellaire en cuves inox thermo-régulées, malolactique effectuée
- Elevage:
- Durant 21 mois en barriques de chêne français, neuves à 60%
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2019-2029
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17-18°
Description
Château Lagrange fait partie des plus grandes propriétés de Saint-Julien et la qualité constante de ses vins à forte proportion de Cabernet Sauvignon force le respect. Le vignoble s’étend sur deux buttes de graves du Gunz. Assemblage de 73% de Cabernet Sauvignon et de 27% de Merlot pour ce millésime 2009.
Immense millésime 2009 qui n’a jamais aussi bien goûté qu’aujourd’hui (2025). Son nez tertiaire se fond parfaitement avec un boisé, lui aussi parfaitement intégré : crème de cassis et cerise kirshée, rose fanée, sous-bois et encens. Bouche soyeuse qui a pris le temps de digérer son élevage. Beaucoup de finesse et d’élégance, particulièrement dans la qualité des tanins très soyeux.
Suggestion gourmande
Filet de Wagyu maturé, morilles confites au Saint-Julien, purée de panais.