Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Pessac-Léognan
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot et 2% Cabernet Franc
- Terroir:
- Sols de graves sous-sols argilo-graveleux
- Âge des vignes:
- Jeunes vignes
- Vendanges:
- Manuelles en cagettes
- Vinification:
- Éraflage, vinification en cuve inox et béton
- Elevage:
- En fûts de 14 mois avec 40 à 60% de bois neuf, bâtonnage
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2027-2029
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17-18°
Description
Comme son nom l’indique, ce flacon révèle l’esprit de son aîné le Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé des Graves sous l’appellation Pessac Léognan. C’est sous l’impulsion de son propriétaire Olivier Bernard que ce cru excelle d’année en année. Ce 2022 résulte d’un assemblage de 60% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot, 5% de Petit Verdot. Élevage de 14 mois en fûts de chêne.
Souvent considéré comme une des meilleures valeurs sûres parmi les seconds vins bordelais, Esprit de Chevalier 2022 se montre très accessible dès aujourd’hui mais saura tout autant se bonifier avec quelques années de garde supplémentaires. Rares sont les vins qui offrent cette qualité et cette polyvalence jeunesse/garde à ce prix. L’aromatique se porte sur les fruits rouges et noirs frais, boisé/lacté subtil avec quelques notes de menthe fraîche en finale. Bouche bien élancée et digeste, fruit et tanins bien mûrs. A boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Tajine de canard à l’orange et fruits secs.
Avis des Experts
James Suckling
"This is really perfumed with rose petals and citrus fruit. It's medium-bodied with brightness and fine tannins that caress the palate. Focused. Vivid. The second wine of Domaine de Chevalier. Drink after 2027."
Jeb Dunnuck
Accessible aujourd’hui dans un style frais et élancé !