Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Moulis-en-médoc
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Merlot : 42% Cabernet sauvignon : 49%, Petit verdot : 6,5%, et Cabernet Franc : 2,5%
- Terroir:
- Sol de graves et d'argiles
- Âge des vignes:
- Trentenaire
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2028-2033
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- Carafer 2 heures à l'avance dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Le nom de Chasse- Spleen est une originalité pour le XVIIe siècle où les noms de familles sont plutôt accolés à celui du lieu. C’est Odile Redon, peintre symboliste français et illustrateur de l’oeuvre de Flaubert, “Les Fleurs du Mal” qui aurait donné son nom au Château. Sols calcaires, d’argiles et de graves garonnaises. Ce millésime 2018 se base sur un assemblage de Cabernet Sauvignon à 73 %, Merlot à 20% et Petit Verdot à 7%.
Chasse Spleen 2018 développe un fruit abondant et embaume divinement la pièce dès l’ouverture ! Très beau développement dans le verre autour de notes poivrées, de baies noires, de toast et de sous-bois. Bouche intense aux saveurs de cuir et de cèdre, tannins veloutés, persistance interminable.
A boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Daube de sanglier truffé et polenta crémeuse.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2022
"Le 2018 est un vin tout à fait dans l'esprit du cru, il possède une belle suavité et des tanins raffinés. La cœur de bouche est soyeux et l'ensemble est charmeur."
James Suckling
"Blackcurrant, clove, dark chocolate and graphite on the nose. Dried violets, too. It’s medium-bodied with firm, tight tannins. Layered and elegant with pretty floral tones. 45% cabernet sauvignon, 40% merlot, 10% petit verdot and 5% cabernet franc. Try from 2024."
Wine Enthusiast
"Toujours impressionnant, ce dernier millésime est au sommet de son art. La densité des tanins poussiéreux et la richesse des fruits noirs sont finement équilibrées, l'acidité conservant la fraîcheur. Ce vin est promis à un bel avenir."
Un 2018 subtilement velouté !