Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- Pendant 22 mois en demi-muids
- Degré:
- 13%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 15-16°
Description
Une nouvelle parcelle rentre dans la gamme “Barthassade” avec la cuvée “Les Rangées Longues”, pures Syrah plantées sur des sols de terrasses caillouteuses et d’éboulis calcaires. Fermentation en levures indigènes, élevage de 22 mois en demi muids.
A mi-chemin entre la pureté d’un Rhône nord et la volupté naturelle du terroir d’Aniane, cette nouvelle cuvée “Les Rangées Longues” est une Syrah de pure folie : fruits rouges et noirs, graphite, poivre noir et violette, fumé/lardé et épices douces très subtiles. Bouche soyeuse très équilibrée, tanins fondus et persistance juteuse.
Suggestion gourmande
Filet de canette laqué aux épices, mousseline de panais à l’ail noir.
Syrah voluptueuse issue des immenses terroirs d’Aniane !