Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2032-2046
- Boire avant :
- 2050+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1 heure à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le 1er Cru « Les Champeaux » du Domaine Tortochot est niché à l'extrémité Nord du finage des Gevrey 1er Cru, entre « Les Evocelles », « Les Goulots » et « Les Combes aux Moines ». Élevage de 15 mois en fût de chêne partiellement renouvelé en bois neuf.
Superbe “Champeaux” 2023 signé Chantal Tortochot ! Précision, profondeur et belle évolution dans le verre, un “1er Cru” de haute volée qui nous transporte vers une complexité de Grand Cru : chutney de myrtille et cassis, cacao à la menthe et terre fumée, réglisse, rose fraîche et lardé. Bouche puissante et veloutée, tanins déjà bien mûrs. Dégustez-le dès 2026 et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Filet de charolaise façon Wellington, farces trompettes/pistaches, mesclun à l’huile de truffe.
“Les Champeaux”, 1er Cru de Gevery sublimé par Chantal Tortochot !