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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Charmes-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Marnes
- Âge des vignes:
- 137 ans (1881)
- Elevage:
- 18 mois en fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2032
- Apogée :
- 2037-2052
- Boire avant :
- Qui sait...
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
Un terroir d’exception qui n’a plus rien à prouver. Le Domaine Joseph Roty en est bien conscient, et ça se ressent. Légendaires pinots noirs de 1881, ils sont implantés en coteau pentu en exposition Est pour des sols blancs et marneux dévoilant des jus de prestance sans égale. Après 18 mois d’élevage en fûts de chêne, la grandeur est dans le flacon !
Le Charmes-Chambertin du Domaine Joseph Roty est peut-être l’expression la plus originelle de ce mythique Grand Cru. Ces Pinot Noirs plantés en 1881 on survécu à la crise du Phylloxéra. En résulte un Charmes ultra-racé qui ne cesse d’évoluer dans le verre : grenade et orange amère, roses fanées et réglisse fraîche, truffe noire et bois de santal. La bouche est une main de fer dans un gant de velours. Volupté et solide tannicité s’harmonisent à la perfection dans une ambiance minérale crayeuse. Tout simplement mythique !
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale façon Escoffier, truffe de Bourgogne.
Les légendaires Pinot Noir préphylloxériques du Grand Cru Charmes-Chambertin !