Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace Grand Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sols minces et caillouteux
- Âge des vignes:
- Vieilles vignes
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- Élevage sur lies fines
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2029-2039
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 11-12°
Description
Sur le prestigieux Grand Cru Sommerberg, Jean Boxler a isolé depuis 2019 une parcelle située dans le secteur de « Vanne ». Plantées en 1953, ces vieilles vignes de Riesling s’épanouissent sur un sol pauvre et caillouteux, donnant naissance à des raisins d’une concentration remarquable.
L’un des atouts majeurs d’une vieille vigne réside dans son enracinement profond. Cette profondeur offre au vin une complexité et une intensité uniques, presque spirituelles. La minéralité de ce Sommerberg "V" est saisissante, sa bouche vibrante d’énergie. L’aromatique est somptueuse : fleurs blanches, agrumes, citron vert, eucalyptus... Et la finale, saline et interminable, laisse une empreinte mémorable.
Suggestion gourmande
Écrevisses rôties à la persillade.
La magie des vieux Rieslings du secteur de Vanne !