Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol de marnes et calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2033-2038
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- En Bouteille
- Servir à :
- 11°
Description
Avec ce magnifique Pinot Noir, Jean Boxler prouve qu’il excelle autant dans les blancs que dans les rouges. Issu des granits mythiques du Grand Cru Sommerberg, le Wibtal est vinifié en grappes entières, puis élevé 18 mois en fûts.
Un vin parfait pour un service à l’aveugle auprès de vos amis œnophiles : on se croirait en pleine Côte de Nuits ! L’aromatique est superbe : fruits rouges bien mûrs, poivre, touches florales et minérales. Un pinot qui "pinote" avec intensité ! En bouche, la matière est présente, le toucher est soyeux, les tanins sont fins et élégants. La finale, pleine d’énergie, révèle une pointe granitique qui témoigne de la grandeur du terroir.
Suggestion gourmande
Lapin en papillote.
Un Pinot Noir à servir à l’aveugle !