Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Sancerre
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Sauvignon
- Terroir:
- Sol calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 12 mois en fût et 6 mois en cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2032-2042
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- A carafer
- Servir à :
- 10°
Description
Depuis 2005, la famille Dagueneau nous délivre un vin en appellation Sancerre, au cœur du grand Cru de la Côte de “Monts Damnés”. Lorsque Didier Dagueneau a prévenu qu’il reprenait quelques rangs de vignes dans les célèbres Monts Damnés, l’annonce a fait l’effet d’une bombe. Le maître incontesté du sauvignon s’expatrie donc de l’autre côté de la Loire pour imprimer un terroir mythique de son savoir-faire légendaire. “Le Mont Damné” s’étend sur l’irréductible village de Chavignol, connu pour ses sols calcaires profonds qui confèrent aux vins une profondeur rare et un gros potentiel de garde.
Ce nouveau millésime 2022 sur “Le Mont Damné” évoque un Sancerre plus en profondeur et en matière par rapport au dernier 2021. Grand développement dans le verre, une définition minérale haute couture fondue dans un variétal ultra précis : fruits du verger, agrumes confits, herbes fraîches, nuances camphrées, minéral crayeux et coquille d’huître. Bouche tranchante qui se développe sur un corps moelleux et ciselé. Belle persistance exotique sur de beaux amers.
Suggestion gourmande
Langouste rôtie à la caribéenne, labneh à la confiture d’agrumes.
Le mythique “Mont Damné” en grand format