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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Vinification:
- Fermentations et élevages en demi-muids autrichiens pendant un an et renouvelés à 25% en bois neuf.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2033
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
La parcelle « En Luraule » est située dans la continuité du célèbre 1er Cru « Les Gouttes d’Or », elle est constituée d’un terroir argilo-calcaire crayeux. Les fermentations et élevages se déroulent en demi-muids autrichiens pendant un an et sont renouvelés à 25% en bois neuf.
“En Luraule” 2023 dévoile une approche fraîche et complexe à la fois. L’approche boisée se veut beaucoup plus discrète par rapport aux 1ers Crus laissant ainsi la place à une expression très sincère du Chardonnay : nectarine et mirabelle, fleurs blanches et miel d’acacia, poivre blanc et épices douces très fines, crayeux abondant. Bouche aussi longue que large, persistance interminable sur des notes iodées.
A boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Turbot poché au fumé mandarine/verveine, fine semoule iodée.
Dans le prolongement des “Gouttes d’Or”, un 2023 bien tendu !