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Domaine Rémi Jobard Meursault 1er Cru "Le Poruzot Dessus" 2023

Meursault 1er Cru

Tension et minéralité débordante !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Beaune
Appellation précise:
Meursault 1er Cru
Millésime:
2023
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Sols argilo-calcaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentations en demi-muids Autrichiens Stockinger
Elevage:
Durant 1 an en demi-muids, dont 25% neufs, puis 6 mois en cuve
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2027
Apogée :
2029-2035
Boire avant :
2038+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Le 1er Cru « Le Poruzot Dessus » est situé en haut de coteau, entre 230 et 280 mètres d’altitude, très riche en argile en surface puis en calcaire. Les fermentations et l’élevage se déroulent en demi-muids autrichiens, neufs à 25% durant 12 mois.

Le 1er cru “Le Poruzot Dessus” est un climat de Meursault marqué par une race formidable. Son caractère minéral est ici porté par une approche boisée fine et délicate. Très belle évolution dans le verre : fruit blanc, pâtissier, miel d’acacia et floral. Évolution sur un minéral très crayeux qui nous rappelle, tout de même, le terroir local. Le corps charnu est traversé par une immense tension minérale et une finale aux amers salins. A boire dès aujourd’hui et sur les 15 prochaines années. Grande garde.

Suggestion gourmande

Tartare de Saint-Jacques aux pêches plates, coriandre et copeaux de vieux Charolais.