Bientôt épuisé
Reste 5
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires pauvres, très pierreux et peu profonds
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentations en demi-muids Autrichiens Stockinger
- Elevage:
- En demi-muids, neufs à 25%, durant 12 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2036
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Ce célèbre climat tire son nom des genévriers qui parsemaient autrefois les hauteurs de la Côte de Beaune, il est composé d’un sol pierreux avec une faible proportion argilo-calcaire. Il se localise entre le 1er cru Les Charmes et le 1er cru Le Poruzot. Les fermentations et l’élevage se déroulent en demi-muids autrichiens, neufs à 25% durant 12 mois.
Malgré la chaleur du millésime 2023, La cuvée "Les Genevrières" de Rémi Jobard dévoile un Meursault très aérien porté par le minéral et les notes d’infusion : eucalyptus, tilleul, herbes sauvages, pierre à fusil et amandes fraîches. Belle complexité aromatique sur des notes fumées, briochées, miellées. Bouche verticale et onctueuse. Très grande longueur sur des amers salins redoutables. A boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Brioche toastée façon donuts, crème de persil, cèpes fondants et œuf mollet aux éclats de truffe.
Un Meursault aérien et bien ciselé !