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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 85% Merlot et 15% Cabernet Sauvignon
- Terroir:
- Sol et sous-sol reposant sur un socle calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 30 hl/ha environ
- Vinification:
- Pas d'égrappage et fermentation en cuve béton,Pas de filtration ni de soufre
- Elevage:
- 24 mois en vieilles barriques
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2042
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Suite à un long travail à la vigne, Barthélémy est désormais en mono-cépage : 100% Merlot ! En effet, les Merlot de la parcelle historique de Barthélémy, “Les Rocs” (située juste devant la propriété) étaient si beaux que la famille Amoreau a décidé de les mettre en lumière, seuls. Vendanges manuelles avec tri par ciselage, fermentation par infusion à partir des levures indigènes. Élevage sur lies par dynamisation : 24 mois en barriques expérimentées sans filtration ni collage, et sans aucun soufre ajouté.
Barthélémy est un grand vin, un vin d’émotion. Mais alors en 100% Merlot et sur un grandiose millésime 2022, Barthélémy en jette ! Joli nez de raisins frais et bien mûrs que l’on a envie de croquer. La bouche n’est que richesse, complexité, énergie : mûre, myrtille, fraise écrasée, sous-bois. Les tanins sont soyeux, veloutés. Le vin exprime une profondeur et une concentration rare qui rappellent de grandes émotions sur les plus Grands Crus de la rive droite bordelaise. Avec toutefois une pureté de fruits assez inédite. Il résistera à merveille à l’épreuve du temps.
Suggestion gourmande
T-Bone maturé cuit au feu de bois.
Premier millésime en 100% merlot pour Barthélémy, le fruit d’un long travail à la vigne !