Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Côte de Nuits Villages
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol calcaire
- Vendanges:
- Manuelles avec 40% vendanges entières
- Vinification:
- 3 semaines de fermentation avec extraction très douce
- Elevage:
- 30% de fûts de chêne neufs sont utilisés pendant 18 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2028-2032
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Situé en face des mythiques terroirs du Clos de La Maréchale et du Clos de L’Arlot, le climat “Au Leurey” dispose de très vieilles vignes majoritairement plantées en 1937. Un Pinot Noir qui n’est séparé que par 50 centimètres de la roche mère calcaire presque affleurante. Vendanges manuelles, 40% de vendanges entières, 3 semaines de fermentation avec extractions douces. Élevage sous bois dont 30% de fûts neufs pendant 18 mois.
Le calcaire est toujours très présent dans la définition de bouche de “Au Leurey”. Les tanins sont présents sur un millésime 2022 affirmé, mais leur grain est poudré ce qui les rend particulièrement fins. En bouche, la maturité du millésime accompagne la fraîcheur du terroir et Thibault joue à nouveau de ses talents de vigneron pour trouver un équilibre magnifique. Un vin très élancé et élégant : cerise noire, cassis, épices douces, quelques notes fumées. Belle complémentarité de garde : s'apprécie dès maintenant ou bien dans plusieurs années.
Suggestion gourmande
Canette rôtie, sauce au vin réduite.
“De l’autre côté de la route : le Clos de La Maréchale et le Clos de l’Arlot !”