Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Richebourg Grand Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol complexe avec de l'argile et du calcaire
- Vendanges:
- Manuelles avec 30% de vendanges entières
- Vinification:
- 3 semaines de fermentation avec extraction très douce.
- Elevage:
- 60% de fûts de chêne neufs sont utilisés pour une durée d'élevage de 20 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2032-2040
- Boire avant :
- Bonne question !
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Thibault est propriétaire de 52 ares de Pinot Noir sur le Grand Cru Richebourg planté entre 1931 et 1936 ! Située à une cinquantaine de mètres au nord de la Romanée-Conti, elle est une des plus vieilles vignes de Vosne-Romanée. Sa complexité provient de son terroir extrêmement varié et difficile par ailleurs à catégoriser mais dominé par l’argile et le calcaire. 30% de vendanges entières, extraction très douce. Élevage sous bois dont 60% de fûts neufs pendant 20 mois.
Difficile de décrire un mythe à ce stade de sa vie, d’autant plus sur un millésime immense comme 2022. L’avenir est évidemment largement devant lui. Avec le temps, il exhalera des notes florales de violette et de pétales de rose. Elles se mélangeront à la fraise des bois, à la framboise, à la grenade, à la truffe ou autres épices douces. Une complexité rare. Sa bouche est déjà marquante d’intensité, de longueur et de minéralité. Une force contenue qui créera dans le temps une émotion certaine.
Suggestion gourmande
Daube de boeuf.
Un mythe d’une grande rareté : le Richebourg de Thibault Liger-Belair !