Caractéristiques
- Pays:
- Afrique du Sud
- Appellation précise:
- Swartland
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsaut et Tinta Barocca
- Terroir:
- Sols de granit décomposé, d'ardoise, de gravier
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en cuves bétons pendant 3 semaines avec extractions douces.
- Elevage:
- Élevage de 12 mois en barriques dont seulement 5% sont neuves, et 12 mois en foudres.
- Degré:
- 13,2%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2030-2035
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
Eben Sadie élabore avec Columella une cuvée culte, saluée dans le monde entier. Peut-être le plus grand vin rouge sud africain ? Assemblage sophistiqué dominé par la Syrah, accompagnée de Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsault et Tinta Barocca, issus d’une multitude de parcelles et de vieilles vignes non irriguées. Vendanges manuelles, fermentation en cuves bétons pendant 3 semaines avec extractions douces. Élevage de 12 mois en barriques dont seulement 5% sont neuves, et enfin 12 mois en foudres. Vin non collé, non filtré.
Le millésime 2022 marque les esprits de ses arômes floraux (violette), de fruits frais (griotte, fraise écrasée), minéraux (graphite) et d’épices douces. La bouche est en puissance tout en étant remarquablement digeste, grâce à des tanins aux grains fins et à une acidité vivifiante qui créent une grande harmonie. Une bouteille d’auteur, pour des amateurs éclairés ! Un millésime classique et équilibré qui saura affronter l’épreuve du temps avec une facilité déconcertante.
Columella est le nom d’un écrivain romain du Ier siècle, grand théoricien de la viticulture.
Suggestion gourmande
Épaule d’agneau confite à l’ail.
Avis des Experts
James Suckling
"Deep, seductive aromas of violets, green tea, coffee beans, oranges, mulberries, peach pits and smoked paprika spring from the glass. It’s seamless, layered and incredibly complex, with medium body and polished, sleek tannins. It has lovely brightness of fruit and a floral sweetness in the mid-palate. Focused at the end. Fantastic. A blend of syrah, mourvedre, grenache, carignan, cinsault and tinta barroca from 12 vineyards in the Swartland. Try after 2026."
The Wine Advocate
"One of South Africa's most critically acclaimed wines, this is a very complicated blend of Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsault, Tinta Barocca and Pinotage. Syrah leads at 38% of the total. The Sadie Family's 2022 Swartland Columella boasts unique DNA that cannot be replicated given that fruit is sourced from across 12 vineyard sites with a mix of granite, slate, gravel and sandstone. These sites are Paardeberg (with seven vineyards), Kasteelberg (with three vineyards), Malmesbury (with one vineyard) and Piquetberg (also one vineyard). Blending is never done in the winery. Instead, parcels are picked in sequence and co-fermented. The same blocks are always used. It matures over 24 months to show enormous balance and length. Columella is texturally rich and caressing with grippy tannins that need more time to fully resolve. The 2022 vintage is terrific, Eben Sadie tells me during our tasting in his newly finished winery, whereas 2024 was challenging. The bouquet on the 2022 is chiseled and etched with a note of pencil shaving or white pepper that cedes to dark fruit, spice and heritage rose."
Le chef d’œuvre sud-africain signé Eben Sadie !