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Caractéristiques
- Pays:
- Afrique du Sud
- Appellation précise:
- Swartland
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chenin Blanc
- Terroir:
- Sols composés de granite
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vinification en foudres anciens
- Elevage:
- Élevage de 12 mois en foudres
- Degré:
- 13,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2028-2030
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
“Rotsbank” peut être traduit par “étagère rocheuse” en afrikaans et ce nom fait évidemment référence au terroir très granitique et peu profond où pousse ce superbe Chenin très minéral. Vendanges manuelles, levures indigènes. Pressurage des grappes entières, vinification en foudres anciens, puis élevage de 12 mois en foudres. Vin non collé, non filtré.
Superbe dégustation de Rotsbank 2023 ! Ses arômes minéraux font saliver : silex, coquilles d’huîtres. Ils sont accompagnés de notes d’agrumes comme le pamplemousse. Une minéralité verticale bien épaulée par une très belle concentration et de la matière en bouche. Le Chenin le plus linéaire et tendu d’Eben, très précis et presque rigide dans son expression de bouche. Le temps l’assouplira si tant est qu’il ait besoin de s’assouplir !
Suggestion gourmande
Gambas rôties à l’ail et au safran, sauce de tête.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The Sadie Family's 2023 Swartland Old Vine Series Rotsbank is Chenin Blanc that is especially tightly knit, flinty and mineral in personality. That reductive quality bodes well for the long haul, and you should resist opening this bottle within five years of the harvest. Glimmers of honey, almond blossom and pithy stone fruit shine from within. This site is characterized by weathered granite soils on a shallow shelf. In fact, the name Rotsbank means "rock bench" in Afrikaans. Eben Sadie says he had his eye on this vineyard for 14 years, but it belonged to the local cooperative. He was finally able to buy it, and the first vintage made was 2022. I love the reductive character of this wine; it adds a snap and tension, like a rubber band."
Une superbe minéralité traverse Rotsbank 2023 !