Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 90% Syrah et 10% Viognier
- Terroir:
- Micaschiste et Loess
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage à 100 %, suivi d'un macération pendant 3 semaines en cuve inox. Fermentation malo-lactique en barrique
- Elevage:
- 50% de bois neuf, 25% de fûts d’un vin et 25% en fûts de 2 vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2035
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en jeunesse
- Servir à :
- 16°
Description
"Champin Le Seigneur" représente tout le savoir-faire de la famille Gerin. Cette Côte-Rôtie offre un grand potentiel de garde mais également une certaine buvabilité dans sa jeunesse. Assemblage de différentes parcelles sélectionnées avec soin pour leur complémentarité, on y trouve des vignes de Syrah de tout âge et une pointe de Viognier dans l’assemblage qui apporte son côté charmeur et de la fraîcheur. Pour l’élevage, 50% de bois neuf, 25% de fûts d’un vin et 25% en fûts de 2 vins.
"Champin Le Seigneur" est LA cuvée super consensuelle de Côte-Rôtie. Elle réussit le difficile exercice de concilier les néophytes et les amateurs chevronnés. Ce 2023 montre davantage de gourmandise par rapport à 2022 mais également plus de matière et d’acidité. Il reste très accessible dans sa jeunesse tout en offrant un bon potentiel de garde : mûres sauvages, épices douces, eucalyptus, fumé subtil et pointe de vanille. Bouche voluptueuse et élancée, tanins juteux à souhait.
Suggestion gourmande
Côte de bœuf maturée, jus réduit aux épices et poêlée de cèpes.
Le Côte-Rôtie best-seller toujours dans l’air du temps !