Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sol de Micaschistes
- Âge des vignes:
- 10 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Raisins entièrement égrappés. Macération durant 4 semaines. Fermentation malo-lactique réalisée en barriques
- Elevage:
- 18 mois en demi-muids
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2037
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est élaborée sur le Lieu-dit « La Viallière », parcelle de Micaschistes d’1,75 hectare. Les raisins sont entièrement égrappés pour ne garder que l'intensité du fruit et ne pas extraire d'amertume. Les enfants de Jean-Michel, Michaël et Alexis Gerin se surpassent à la vigne. L'élevage est plus léger, effectué en demi-muids sur 18 mois pour préserver la finesse de ce cru puissant.
Par rapport à “Champin le Seigneur”, “La Viallière” offre un style un poil plus dense, plus velouté et tannique. Il reste tout de même accessible jeune, ce qui ne le place pas dans la catégorie des “Côte Bodin”, “Grandes Places” ou “Landonne”. Bouche charnue et veloutée, tanins bien mûrs et grande complexité : confiture de cerise fumée, violette, chocolat à la menthe et vanille de Madagascar. Superbe millésime 2023 !
Suggestion gourmande
Médaillon de cerf façon Grand Veneur, mousseline de châtaignes au sarrasin torréfié.
Un Côte-Rôtie charnu et juteux !